Поварское и кондитерское дело

Поварское и кондитерское дело
Повар готовит блюда, напитки, кулинарные изделия и другую продукцию разнообразного ассортимента. Организует деятельность бригады поваров. Управляет деятельностью основного производства организации питания. Кондитер готовит тесто, полуфабрикаты, кондитерскую и шоколадную продукцию разнообразного ассортимента. Организует деятельность бригады кондитеров (шоколатье). Управляет деятельностью кондитерского цеха.

Качества, которыми должен обладать специалист

  • готовить еду, печь;
  • ставить эксперименты;
  • следить за чистотой.

Программы

Компетенции

Работодатели

Образовательные организации