Практическое обучение по профессии "Повар"

Учебная (производственная) практика

Производственная практика

классические гарниры и украшения для традиционных блюд

изготавливать и презентовать холодные блюда, закуски и салаты

готовить классические гарниры и использовать их для авторской презентации блюд

профессионально дегустировать блюда, применять приправы, травы и специи

выполнять порционную подачу на тарелках или блюдах для подачи, придающих продукции привлекательный внешний вид

изготавливать различные виды макаронных изделий