Теоретическое обучение по профессии "Официант"

Экономические и правовые основы производственной деятельности

Психология и этика профессиональной деятельности

Основы физиологии, питания, санитарии и гигиены

Товароведение пищевых продуктов

Организация и технология обслуживания в общественном питании

Важность эффективной коммуникации и навыков межличностного общения при работе с гостями и коллегами

Роль официанта в увеличении объемов продаж.Поприветствовать и усадить гостей в нужной зоне обслуживания

Профессионально и эффективно сервировать еду при разных стилях обслуживания, например: «bistro service», «silver service» (еда раскладывается на блюда у столика гостя), «banquet service», сервировка еды с тележки.

Подавать еду в разных стилях, включая завтрак, обед, послеобеденный чай, ужин, повседневный, alacarte, бар, банкет, высокую кухню

Обеспечить высококачественный ресторанный сервис в высокоспециализированных или международных ресторанах

Подавать и убирать различные виды чая, кофе и других напитков

Сервировать чай и кофе на банкетах и приемах