Резерв учебного времени

Резерв учебного времени

Продолжительность:

2 дня

Количество лекций:

1 лекция

Количество практический занятий:

0 занятий

Темы

  • Резерв учебного времени

Что будете знать

  • процесс заказа продуктов и оборудования

  • методы калькуляции цены на блюда

  • доступные решения для хранения продуктов

Что будете уметь

  • осуществлять прием продуктов, проверять их качество, документацию на соответствие

  • рассчитывать затраты на хранение

  • вести документацию по заказам, контролю за пищевыми продуктами и запасами с применением информационных технологий